ジャーマンかぼちゃ レシピ・作り方

ジャーマンかぼちゃ
  • 約15分
  • 500円前後
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かぼちゃは皮も食べることができます。かぼちゃ以外に、じゃが芋、さつま芋、ズッキーニなどさまざまな野菜でのアレンジが可能なレシピです。

材料(3~4人分)

  • かぼちゃ 1/4個弱(250g)
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • ソーセージ 4本(80g)
  • (A)サラダ油 大さじ1
  • (A)にんにく(すりおろし) 小さじ1
  • カレー粉 小さじ2
  • (B)しょうゆ 小さじ2
  • (B)酒・砂糖 各小さじ1

作り方

  1. 1 かぼちゃを3~4cm幅・5mm厚の薄切りにする。
    玉ねぎを1cm幅の薄切りにする。
    ソーセージを斜め切りにする。
  2. 2 フライパンに(A)を入れて中火にかけ、にんにくの香りが立ったら(1)を入れる。
  3. 3 火が通ったらカレー粉を加えて全体に絡め、(B)を加えて味をととのえて完成。
  4. 4 【レンジで調理する場合】
  5. 5 耐熱ボウルに(1)の食材をすべて入れ、ふんわりとラップをかけて600wの電子レンジで5分ほど加熱する。
  6. 6 余分な水分を切って、にんにく(すりおろし)、カレー粉、(B)を入れて軽く混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけさらに3分ほど加熱する。(サラダ油は使用しない)

きっかけ

10月30日の「食品ロス削減の日」にちなみ、管理栄養士の柴田 真希さんが考案した、野菜をまるごと使用した節約レシピです。様々な野菜でアレンジしたり、お弁当や作り置きにも活用できるので、作りすぎても捨てることなく美味しくいただけます。

おいしくなるコツ

かぼちゃは火の通りやすい大きさに切りましょう。薄く切れない場合は、フライパンで加熱する前に電子レンジで2~3分加熱しておくとよいです。かぼちゃは冷凍野菜があるので、1/4カットなどでも使い切れない人は、日持ちする冷凍食材を活用してください。

  • レシピID:1460048835
  • 公開日:2022/10/25

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カテゴリ
かぼちゃ
料理名
ジャーマンかぼちゃ
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つくったよレポート(3件)

  • きのう
    きのう
    2024/01/11 17:24
    ジャーマンかぼちゃ
    おいしかったです。
  • 菊丸33097408
    菊丸33097408
    2023/02/02 14:33
    ジャーマンかぼちゃ
    カボチャの甘みとスパイスがマッチして美味しかったです。
  • 山の狸
    山の狸
    2022/10/25 19:20
    ジャーマンかぼちゃ
    カボチャのレパートリーが増えました!子供用にはカレー粉を少なくして皆で美味しくいただきました!

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